Друзья, давайте сегодня поговорим о том, как на подсчёте калорий не превратиться в рабыню весов и калькулятора, тратить на планирование еды совсем немного времени и похудеть без срывов. Первое, что я хочу заметить - это то, что подсчет калорий, точнее весы, гаджеты, калькуляторы призваны облегчить вам жизнь, а не наоборот. Подсчет калорий по сути не панацея, худеют и без него, просто именно подсчет (или, если хотите, дневник питания) - самый легкий способ навести порядок в своей тарелке, разобраться раз и навсегда в энергетической плотности продуктов и перестать наконец демонизировать еду...

Недавно мне попалось в Нельзяграме видео на тему дизайна меню: в нем интервьюер спрашивала шеф-повара одного из московских ресторанов, нужны ли вообще картинки в меню? Последовал ответ: Никаких картинок в меню не будет. Картинки просят те люди, которые никогда не пойдут в тот ресторан высокого класса, чтобы потратить там совсем другие деньги. Поэтому люди, которые не очень понимают эти слова [названия блюд], им, конечно, нужно, что вот нарисован там хот-дог, и он понимает, как это выглядит <…> Но на самом деле я против картинок...