Домашняя аджика из тыквы с болгарским перцем и чесноком: рецепт ароматной овощной закуски Осенью тыквы бывает столько, что каши, запеканки и супы уже не вызывают прежнего восторга. Однако сладковатая оранжевая мякоть подходит не только для привычных блюд. Из неё можно приготовить густую, ароматную аджику с болгарским перцем и чесноком. У такого соуса интересный вкус: сначала чувствуется нежная овощная сладость, затем раскрываются чеснок и жгучий перец. А благодаря тыкве закуска получается насыщенной даже без большого количества томатной пасты...