Несмотря на то, что надпись – это один из самых простых способов украсить торт, клиенты его очень любят. Вы можете не только написать на торте значимые строки, но и поэкспериментировать с их цветом и объемом. Что поможет облегчить этот процесс: 1️. Работайте с надписями на уже стабилизированном охлажденном торте. 2️. Крем для надписи не должен быть холодным: так надпись будет плохо выдавливаться и обрезаться. Оптимальная температура крема: 15-20 градусов. 3️. Перед тем, как выдавливать крем, разомните его в кондитерском мешке...