Все бочки имеют разный объем и многих самогонщиков интересует, сколько же по времени выдерживать в них свой напиток учитывая её размер. Давайте вместе разберемся. Очень часто приходится слышать, что напиток залитый в бочку, приобрел неправильный вкус, пить его невозможно и он не оправдал ожиданий. Обычно, получается так называемая "плинтусовка" (насыщенный темный цвет и ярко выраженный вкус дерева в готовом напитке). На крупных производствах, любые напитки (коньяк, виски, бурбон и прочие), заливаются в бочки объемом двести литров...

Автор – Виталий Snob (teoretic@ukr.net) У меня не было, нет и, наверное, никогда не будет своей бочки. Я работаю с брусками, или, как их сейчас модно называть – фрагментами дуба. Мне так удобнее и креативнее. Я не собираюсь доказывать, что бруски лучше бочки по влиянию на напиток. Да, БОЧКА ЛУЧШЕ!!! С одной оговоркой – классическая бочка, т.е. 200 – 700 литров. А чем меньше объём домашней бочки, тем ближе она к брускам. Бруски имеют одно огромное преимущество перед бочками – они вариативнее, и мы можем бесконечно, рискованно и мало-бюджетно с ними экспериментировать...