В последние три года столкнулась с проблемой - мест, где можно собрать Иван-чай у нас в Тульской области становится меньше. Как и любой разумный человек я не беру его возле дорог, а вот заброшенные еще в 90-х поля, на которых уже даже лес успел вырасти, стали вновь засевать. В основном - это кормовые культуры, но хоть так. Знаете, летом радовалась и завидовала тому, сколько Иван-чая растет в Костромской и Кировской областях, мы 600 с лишним километров проехали по трассе Р-243. Там целые поляны и почти поля, а у нас островки, которых все меньше и меньше...

Как собрать листья иван-чая, как провести их ферментацию? Как приготовить иван-чай в домашних условиях для получения ароматного напитка? Иван-чай из семейства Кипрейных – очень распространённое в нашей лесной полосе растение. Растёт по опушкам, вырубкам, гарям, на лесных полянах, по обочинам дорог, на заброшенных зарастающих полях. Я уже рассказываю на канале о том, как выглядит и где растёт иван-чай узколистный. Ссылка будет внизу статьи. Иван-чай узколистный – растение лекарственное. Кроме того, весьма популярным стал напиток из иван-чая...