Всем привет! Я давно обещала поднять тему про осознанное питание. Добиться полной осознанности непросто, но этот ценнейший навык позволяет человеку контролировать свое пищевое поведение и, соответственно, здоровье и физическую форму. Я с уверенностью могу сказать, что в мире это способно делать абсолютное меньшинство людей. Почти вся планета добровольно перешла под контроль еды и питается импульсивно, на автомате, в спешке, "глазами", без чувства сытости, без чувства голода. Пищевым поведением управляют скорость, аппетит, эмоции и автоматизмы...

Используя в домашних условиях столовые приборы, мы ориентируемся только на удобство и никогда не задумываемся, в какой руке держать нож и вилку по этикету. Однако попав в элитный ресторан или на официальный прием, мучительно стараемся вспомнить правила обращения с этими приспособлениями. На самом деле современным людям достаточно освоить несколько элементарных приемов, как пользоваться ножом и вилкой, чтобы показать себя в обществе культурным и воспитанным человеком. Обычно размер вилки соответствует диаметру подобающей тарелки, рядом с которой кладут прибор сервировки зубцами вверх...