1581 читали · 6 лет назад
Виды кофе
Мягкий и нежный, крепкий и горький, терпкий и с кислинкой… Кофе бывает разным на все вкусы, требования и желания. Даже под любое настроение. А определяют аромат, «тональность» и вкус напитков виды кофе, качество, рецепты приготовления… Как можно классифицировать кофе Мировой ассортимент волшебных зёрен сегодня настолько широк, что классификация кофе стала достаточно многовариантной: Однако мы коротко опишем основные виды кофе, приведём своеобразный рейтинг по популярности и элитности и расскажем, как подразделяются напитки по способу приготовления...
4123 читали · 1 год назад
Классификация кофе кратко и понятно. Supremo, Excelso, Hard Bean, АА – что всё это значит?
Когда речь заходит о кофе, колумбийцы не соглашаются с бразильцами, а эфиопы «спорят» с кенийцами. При этом правы все. Как такое возможно? Так сложилось исторически: в разных странах существуют собственные правила маркировки кофейного зерна. Логично, что регионы с давними традициями кофепроизводства обзаводились особенными системами обозначений. Имели право! Что остаётся нам? Принять это как данность и разобраться в кофейных хитросплетениях. HB/SHB и HG/SHG – маркировки, которые указывают на высоту произрастания кофе в Центральной Америке...