Исследования¹ показывают, что в возрасте до 20 лет человек обладает наивысшей скоростью обмена веществ — никогда больше его тело не будет требовать столь большого количества калорий для поддержания жизнедеятельности (в расчёте на кг веса), как в подростковый период. Хотя в этом есть плюсы, существуют и минусы. Прежде всего, в возрасте 16-18 лет достаточно сложно увеличить мышечную массу тела — тогда как многим хочется поскорее избавиться от подростковой худобы и угловатости, добившись спортивного телосложения...

Причина, по которой подросткам сложно набрать вес, довольно проста — продолжающийся рост тела (в том числе, увеличение физического роста) требует всё больше и больше энергии, тогда как далеко не всегда питание содержит достаточное количество калорий и нутриентов. В среднем, в подростковом возрасте рост увеличивается на 5-6 мм каждый год. Пик приходится на начало полового созревания — примерно 11-12 лет у девочек и 13-14 лет у мальчиков. Процессы продолжаются до 18-19 лет, после чего увеличение роста прекращается...