Здравствуйте, дорогие подписчики! Эта статья посвящается грибникам, начинающим и со стажем. Что касается грибов, то не худо повторять некоторые азбучные истины, так как грибы важно не только собрать, но и правильно переработать, чтобы исключить случаи отравления. Речь пойдет о рыжиках, чрезвычайно вкусных грибах, которые хороши и в соленом виде, и в маринованном, да и на сковороде с луком и сметаной. Первичная обработка рыжиков Некоторые грибники еще в лесу освобождают грибы от лишнего мусора. Я этого не делаю...

Искушенных в вопросе прошу не морщить нос - мол, фи - что за проблема, рыжик узнать! А у меня богатый опыт по объяснению начинающим грибникам - что за гриб рыжик и где растет, причем даже достаточно опытным приходится рассказывать, что рыжик при правильной готовке - эксклюзивный, изысканный гриб, не в пример популярным чернушкам и другим ординарным млечникам. Как узнать рыжик? Обычно начинающие видят в лесу рыжие или оранжевые пластинчатые и сразу спрашивают - а это рыжики? Узнать рыжик можно...