Мытье курицы или индейки перед приготовлением — шаг, который никогда не пропускают домашние повара. Но, как выясняется, «купание» курицы может только увеличить риски, связанные с болезнями пищевого происхождения. Так мыть или не мыть? Прямо сейчас попробуем ответить на этот вопрос. Нет, вам НЕ НУЖНО мыть курицу По мнению экспертов, потребители должны ополаскивать свежие фрукты и овощи холодной водой, но они не должны делать это с птицей, мясом или яйцами. «Люди все еще шокированы, когда мы им говорим...

Это касается и других видов мяса, предупреждают ученые. Привычка мыть сырую курицу перед приготовлением звучит гигиенично, но на деле оказалась опасна. Об этом предупредила известный российский эндокринолог Зухра Павлова, ссылаясь на рекомендации специалистов Австралийского совета по безопасности пищевых продуктов. - Мытье сырой курицы не убивает бактерии, а наоборот - помогает им «путешествовать» по кухне. Когда вы поливаете курицу водой, мельчайшие капли с микробами разлетаются вокруг - на столешницу, раковину, полотенце, одежду, соседние продукты...