Мытье курицы или индейки перед приготовлением — шаг, который никогда не пропускают домашние повара. Но, как выясняется, «купание» курицы может только увеличить риски, связанные с болезнями пищевого происхождения. Так мыть или не мыть? Прямо сейчас попробуем ответить на этот вопрос. Нет, вам НЕ НУЖНО мыть курицу По мнению экспертов, потребители должны ополаскивать свежие фрукты и овощи холодной водой, но они не должны делать это с птицей, мясом или яйцами. «Люди все еще шокированы, когда мы им говорим...

Это вопрос, который вызывает много споров, и мнения экспертов расходятся. Давайте разберемся. Некоторые считают, что мыть курицу перед приготовлением нужно, и вот почему: Удаление остатков: Курица, купленная в магазине, может иметь на поверхности остатки пера, крови или слизи, которые хочется убрать. Традиция: Во многих культурах мытье курицы – это давняя традиция. Однако, большинство современных экспертов в области пищевой безопасности (например, CDC в США, Роспотребнадзор в России) настоятельно не рекомендуют мыть сырую курицу, и вот основные причины: 1...