Карп, запеченный в духовке с картошкой или гречкой, жаренный на сковороде со сметаной, тушеный или с добавлением пива – вариантов приготовления его настолько много, что даже тот, кто не является поклонником рыбы, найдет рецепт по вкусу. Подготовка карпа У рыбы обязательно удаляются внутренности, жабры и, при желании, хвост и плавники. Подготовленную тушку карпа нужно хорошо вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами или салфетками. Частые поперечные разрезы по спинке будут способствовать размягчению мелких косточек и лучшему приготовлению...

Приготовление карпа в духовке наиболее приемлемый вариант для этой рыбы, запеченный карп получается нежным и приятным по вкусу. Получается изысканным запеченный в духовке карп, рецепты которого предполагают и одновременное приготовление гарнира, из овощей выступая как единое рыбное блюдо. Чем хороша эта рыбка, так тем, что в продаже она в живом виде. Свежая рыба всегда сулит добротное блюдо. Большинство рыбаков нацелены ловить карпа и именно с этой рыбой, потом хозяйке придется заниматься на кухне...