Сочная курица с румяной корочкой начинается с правильного маринада. Мед и горчица помогают получить аппетитную глазурь, кефир и йогурт придают нежный вкус, а чеснок и пряности превращают обычный ужин в маленький праздник. Рассказываем, как замариновать курицу для духовки целиком или кусочками, сколько времени ее выдерживать и какие 10 маринадов стоит попробовать. Главное правило: куриное филе достаточно мариновать от 30 минут до 3 часов, а целую тушку можно оставить на 6–12 часов. На 1 кг курицы обычно требуется 100–200 мл жидкого маринада или 80–150 г густого...

Частый ворос: "Как вкусно замариновать курицу для запекания в духовке?" Есть у меня любимый рецепт маринада, который творит с курицей чудеса. Она получается золотистой, с румяными бочками, мясо нежное, сочное и безумно ароматное. Ингредиенты: Курица – 1.5 кг Масло растительное – 25 мл Соус – 65 г томатный Соевый соус – 35 мл Соус терияки – 20 г Горчица – 15 г Соль – 5 г Паприка – 7 г копченая Хмели-сунели – 3 г Цедра лимона – 3 г Перец черный – по вкусу молотый Шалфей – 3 г Приготовление: Рекомендую для запекания использовать свежую охлажденную курицу...