Помните, сколько вариантов блюд из картошки перечисляла Тося из фильма «Девчата»? Не зря картофель называют вторым хлебом. Сбор картофеля начинается в конце августа и продолжается до начала октября. Чтобы сохранить картофель свежим как можно дольше, существует несколько условий. Срок годности картофеля зависит от того, как и где он хранится. Качественный свежий картофель может храниться несколько месяцев. При этом, если картошка хранится при температуре выше 12 °С, она быстрее обезвоживается, а, значит, быстрее портится...

Вы собрали урожай картофеля и вздохнули с облегчением: казалось бы, самое сложное сделано. Ан нет. Теперь важно сохранить картофель как можно дольше. А это не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд. Да, картофель считается одним из самых универсальных и долгоживущих продуктов. Однако неправильные условия хранения могут существенно снизить его качество и срок годности. Вместе с экспертом, кандидатом сельскохозяйственных наук, автором методики «Выращивание экологически чистых овощей и фруктов» Галиной Магазевой разбираемся, чего следует избегать, чтобы сохранить урожай...