Картофель можно сохранить на несколько недель или даже месяцев без погреба, если правильно подобрать место, подготовить клубни и контролировать температуру. Однако в городской квартире это сложнее, чем в подвале: зимой комнаты отапливаются, на балконе возможны заморозки, а в кухонных шкафах нередко бывает слишком тепло и влажно. Главная ошибка — считать, что для хранения картошки достаточно найти тёмный угол и сложить урожай в коробку. На практике важно учитывать сразу несколько факторов: температуру, влажность, вентиляцию, освещённость, состояние клубней и особенности конкретного сорта...

Подготовка клубней, выбор тары и поддержание температуры Картофель портится из-за влаги, тепла, света и плохой вентиляции. Чтобы сохранить его урожай, нужно правильно отсортировать и просушить клубни, выбрать подходящую тару и регулярно проверять запасы. Расскажем, где хранить картошку дома, если нет погреба, как поддерживать условия в квартире, на балконе или в подвале, чтобы картофель не гнил и не прорастал, и разберем все основные сценарии хранения. Коротко о главном Читайте также: В Роспотребнадзоре...