Картофель можно сохранить на несколько недель или даже месяцев без погреба, если правильно подобрать место, подготовить клубни и контролировать температуру. Однако в городской квартире это сложнее, чем в подвале: зимой комнаты отапливаются, на балконе возможны заморозки, а в кухонных шкафах нередко бывает слишком тепло и влажно. Главная ошибка — считать, что для хранения картошки достаточно найти тёмный угол и сложить урожай в коробку. На практике важно учитывать сразу несколько факторов: температуру, влажность, вентиляцию, освещённость, состояние клубней и особенности конкретного сорта...