Сразу оговоримся - речь пойдет о мороженом из молока и сливок. Приготовить вкусное мороженое из сливок и молока в домашних условиях, без специального оборудования и навыков абсолютно реально. Кстати, себестоимость 1,8 кг домашнего пломбира - 350 рублей (по московским ценам). Ссылка на рецепт пломбира по рецепту из 50-х годов - в конце статьи. Главные проблемы, с которыми сталкиваются, когда впервые делают домашнее мороженое — «не те» вкус и консистенция. Когда я впервые приготовила мороженое дома, оно было приторным на вкус, в нём попадались кусочки льда, а мороженое было слоистым и водянистым...

Приготовление мороженого в домашних условиях — отличный способ насладиться вкусным десертом, а также проявить креативность в кухне. Мягкое, кремовое и освежающее, домашнее мороженое может быть не только вкусным, но и полезным, так как вы можете контролировать ингредиенты и избежать добавления искусственных красителей или консервантов. В этой статье мы подробно рассмотрим, как сделать домашнее мороженое, от выбора ингредиентов до финального оформления десерта. Первый шаг к созданию идеального домашнего мороженого — это выбор качественных ингредиентов...