Одно дело — покупать макароны в магазине, но совсем другое — лепить их самостоятельно. Спагетти, тальятелле, фетучини, фарфале, фузилли, произведенные собственноручно, получаются вкуснее магазинных. Food.ru раскроет все секреты приготовления домашней пасты. Выбор ингредиентов Для приготовления макарон понадобится всего три ингредиента: мука, яйца и соль. И если соль подойдет абсолютно любая, то на первых двух компонентах следует остановиться подробнее. В идеале использовать фермерские — они имеют более выраженный вкус, который передается блюду...

Всем привет! Сегодняшняя статья будет посвящена домашним макаронам, а точнее "перьям". Я уже больше года стараюсь не покупать макароны в магазине, а делаю их самостоятельно. На это меня вдохновила одна кулинарная программа, где харизматичный ведущий рассказывает как нужно "правильно" их делать. Как оказалось ничего сложного. Сегодня я вам это докажу! Единственный момент, в оригинальном рецепте домашней пасты используется мука "семолина". Она оказалась достаточно дорогой, но я нашел решение и адаптировал рецепт...