В России 50 заводов, на которых производят уксус. И всего 15 выпускают натуральный уксус. Остальные разливают синтетику. Как опознать такой уксус в магазине? Как его получают? Он вреден? Да, кто-то скажет, что всегда знал эту разницу, но я до 30 лет не замечал очевидного, покупал уксус для пельмешек также, как и мама для солений - не глядя, первый попавшийся и желательно подешевле. Хотя подсказка, которая заставляет задуматься, всегда маячила перед глазами. Посмотрите внимательно на этикетки в галлерее ниже...

Инженеры-химики Университета Монаш разработали технологию, которая использует углекислый газ из атмосферы для производства уксусной кислоты, что потенциально приводит к отрицательным выбросам углекислого газа. Уксусная кислота – жизненно важное химическое соединение, широко используемое в различных промышленных процессах, а также являющееся ингредиентом бытового уксуса, виниловых красок и некоторых клеев. Мировой промышленный спрос на уксусную кислоту в настоящее время составляет около 6,5 миллионов тонн в год...