Уксус известен людям еще со времен Древнего Рима: тогда он применялся в качестве антисептика при лечении ран. В приготовлении пищи эту кислоту стали использовать намного позже. Представляет бесцветную жидкость с характерным резким запахом. В быту в основном применяется 6 или 9 процентный уксус. С его помощью консервируют продукты и готовят различные маринады. Также в малых количествах его добавляют в некоторые блюда для придания кислинки. Уксус 70 процентов используют редко, однако, он также встречается на кухонных полках в домах...

Выпитый уксус – это чрезвычайно опасная ситуация, требующая немедленной медицинской помощи. Уксус, особенно концентрированный, вызывает серьезные ожоги пищевода и желудка, что может привести к тяжелым последствиям, включая смерть. Немедленные действия: Вызовите скорую помощь немедленно (112 или 03/103). Не теряйте времени на раздумья. Обязательно сообщите диспетчеру, что вы выпили уксус, и укажите его концентрацию (если знаете). Не вызывайте рвоту: Это может привести к повторному ожогу пищевода уксусом при прохождении через него рвотных масс...