В Японии используют несколько названий блюд из риса и сырой рыбы: сашими, суси и суши. После долгих дискуссий было принято решение называть блюдо из риса и рыбы «суши». Под этим названием блюдо известно во всем мире и пользуется бешеной популярностью. В Китае иероглиф суши обозначает маринованную рыбу, которую китайцы использовали для приготовления различных блюд. В Японии предложили не использовать маринованную рыбу, что значительно сократило время приготовления суши. Японские повара для приготовления этого блюда стали использовать только свежую морскую рыбу...

Суши - это блюдо японской кухни, состоящее из риса и морепродуктов, приготовленных особым образом. Виды суши Если вы прожили уже не один десяток лет, не питаясь суши, вы можете быть сбиты с толку, просматривая меню суши-роллов, и вполне можете запутаться в этих сложных и непонятных нам названиях. Поэтому я решил исправить этот пробел в ваших знаниях и написать руководство, где будут приведены некоторые распространенные термины и рецепты приготовления суши, чтобы вы могли знать, что заказать при посещении суши-бара или ресторана...