И еще один интересный вариант маринада для шашлыка. На этот раз с минеральной водой, лимоном и зеленью. Мясо получается мягкое, а лимон и зелень придают очень интересный свежий вкус. В таком маринаде можно приготовить и свинину, и баранину, и даже курицу. Получается одинаково вкусно. Я этот маринад использую и в качестве быстрого способа приготовить мясо для шашлыка. В нем не обязательно выдерживать мясо всю ночь. 2-3 часа и уже можно жарить шашлыки. Но если есть возможность, можно мариновать и дольше, например, поставить маринад утром с тем, чтобы жарить шашлыки ближе к вечеру...

Маринование мяса в минеральной воде – это популярный и довольно простой способ сделать шашлык более мягким, сочным и нежным. Газированная вода помогает размягчить мышечные волокна, благодаря чему мясо получается более приятным на вкус. Преимущества маринования в минеральной воде: Размягчение мяса: Газированная вода, особенно богатая углекислотой, разрыхляет мышечные волокна, делая мясо нежнее. Сочность: Минералка помогает сохранить влагу в мясе во время жарки, что делает шашлык сочным. Простота: Рецепт маринада очень прост и не требует большого количества ингредиентов...