Перепелки, приготовленные на мангале – прекрасное блюдо для воскресного или праздничного обеда. Эффектно поданное, несложное в приготовлении, полезное и вкусное угощение станет оригинальной заменой привычной курице или свинине. Перепелки на мангале Свежих перепелов необходимо замариновать перед отправкой на решетку мангала. Чтобы приготовить блюдо, потребуются: Приготовление: Перепелки на мангале под цитрусовым маринадом Если вы хотите приготовить необычный шашлык из перепелок, можно выбрать оригинальный рецепт маринада, в который включены цитрусовые и добавлен мед...

Рецептами и советами по маринованию мяса и птицы делятся шеф-повара Искусство приготовления шашлыка начинается задолго до разжигания углей. Идеальный маринад не только смягчит мясо, но и раскроет его вкус во всей полноте. От классических кефира и уксуса до экзотических вариаций с фруктами и азиатскими специями — правильно подобранный маринад становится той волшебной формулой, которая превращает обычные посиделки на даче в гастрономическое событие. Беспроигрышные рецепты маринадов мы выведали у шеф-поваров московских ресторанов...