Праздник не за горами, и уже много лет на Новый год я традиционно готовлю гуся. Пыталась заменить его другими блюдами, но выяснилось, что это неудобно. На семью, где сразу несколько человек едят мясо и несколько дней находятся дома, гусь – это оптимально. У меня выработался свой подход к приготовлению этого блюда. С гусем одна проблема: мясо у него вкусное и его много, но часто оно бывает жестким. Как, и большинство людей, я покупаю замороженную птицу, что тоже меняет ее вкусовые свойства. Поэтому сейчас я расскажу порядок действий, которые помогают мне добиться лучшего вкуса...

Каждый человек хочет украсить свой праздничный стол мясным блюдом, одни любят мясо курицы, другие мясо утки. Но есть люди, которые любят в своём рационе мясо гуся. Поэтому я решил рассказать, как приготовить гуся в духовке сочного и нежного. Бывает, что неправильное приготовление гусятины может привести к противно жирному привкусу. Представьте только себе на минутку, что в сельском хозяйстве гусь, самая калорийная птица. В ней заключено 320 килокалорий на 100 грамм. Но при правильном приготовлении всего этого можно избежать...