Готовила два раза запеченного гуся в этом маринаде и один раз утку - во всех случаях вкус отменный получился! Рассказываю свой опыт :) Во-первых, мариновать обязательно не меньше 12 часов, гуся мариновала 18 часов. Во вторых, соблюдать нужно следующую последовательность: Первым делом разрезаем большой апельсин пополам и делаем надрезы на каждой половинке сеточкой не до конца, чтобы не повредить кожуру. Каждой половинкой тщательно натираем тушку птицы со всех сторон и внутри, при этом выжимая сок из апельсина...

Как вкусно, красиво и аппетитно смотрится запеченный в духовке гусь на праздничном столе. Хочется, чтобы блюдо было идеально не только по вкусовым качествам, но и по внешнему виду. Сегодня я расскажу, как я, не зная нюансов, получила вкусное, но не очень привлекательное на вид блюдо. Речь пойдет о гусе. Сейчас мне напишут, что-то типа " как можно было не знать такого", что за глупость" и так далее, но скажу только одно : "Ребята, я действительно не знала, что такое может произойти" Я, например, всегда делаю акцент на мягкости мяса...