В июне стартует сезон российской клубники — ягоды везут из Краснодарского края и других регионов. Многие сталкиваются с тем, что свежая клубника портится буквально за одну ночь: становится влажной, покрывается плесенью. Правильное хранение помогает продлить её свежесть на несколько дней. Клубника быстро теряет влагу и чувствительна к повреждениям. Основная причина порчи — избыток влаги и контакт с испорченными ягодами. Чтобы минимизировать потери, важно соблюдать несколько простых правил. Хранение в холодильнике: клубнику не следует мыть перед закладкой — влага ускоряет гниение...