Цветная капуста — капризная дама среди капустных 😊 Она не любит ни жару, ни влагу, ни холод. Но если соблюдать пару простых правил, урожай легко сохранить до зимы. Вот проверенные способы хранения цветной капусты 👇 Самый простой вариант для свежего употребления. Как хранить: 💡 Совет: рядом не кладите яблоки или бананы — они выделяют этилен, от которого капуста быстро портится. Идеально, если урожай большой. Как заморозить...

Советы биолога о капусте обычно сводят к аккуратности в мелочах, и это правда. Первый ледяной воздух в погребе, шуршание бумаги, которой оборачиваешь кочан, запах сырого дерева и слабый капустный дух в дверях хранилища — все это и делает зиму спокойной. В прошлом октябре мы стояли с мужем у грядки, солнце уже низкое, на листьях капли не удерживаются, и решали, срезать ли сегодня. Ночью обещали ноль, а местами минус один. Я была за то, чтобы не тянуть, потому что каждый такой крошечный мороз, как показывает практика, потом аукается при хранении...