То, что французы едят лягушек (точнее лягушачьи лапки), известно всем. Но как и когда это блюдо попало на французскую кухню? На самом деле, поедание лягушек – это не совсем "исконно французское" изобретение. Историки считают, что такая практика существовала в разных культурах с древних времен, когда перед людьми стоял вопрос выживания и использования любых доступных ресурсов. Так почему же именно Франция ассоциируется с поеданием лягушек в современном мире? Есть несколько теорий: Если вы когда-нибудь пробовали лягушачьи лапки, то, возможно, заметили их сходство с куриным мясом...

Когда речь заходит об уникальных и экзотических блюдах, лягушки, возможно, не первое, что приходит на ум. Однако во Франции лягушки занимают особое место в кулинарной истории и считаются деликатесом в некоторых регионах. Употребление лягушек в пищу, также известное как лягушачьи лапки, имеет давние традиции во французской кухне, и хотя это блюдо, возможно, не так распространено, как другие основные блюда, такие как багеты и круассаны, оно по-прежнему нравится многим любителям кулинарии. Происхождение...