Сахарный диабет стал настолько распространенным заболеванием, что за последние десять лет его стали считать неинфекционной эпидемией. Страшно подумать, но, если в 2018 году в мире было зарегистрировано 463 млн. человек с диабетом, то к концу 2021 года их количество составило 537 млн. То есть за три года было выявлено еще 74 млн. больных диабетом. И это только по официальным данным. А так как диабет в первое время может протекать бессимптомно, то реальное количество больных гораздо больше. Мало того, что диабет распространяется с невероятной скоростью, он еще с каждым годом молодеет...

Многие думают, что причина повышенного сахара в крови, инсулинорезистентности и диабета второго типа - излишнее потребление сладкого, не зря же он - сахарный. На самом деле, такое название появилось из-за того, что главный диагностический признак диабета - показатель глюкозы в крови. К потреблению сахара в пищу это прямого отношения не имеет, если, конечно, речь не о сахаре в заварном пирожном или в сладкой выпечке. В целом же, глюкоза в крови и сахар на полке в магазинах - это разные вещи. Тем...