Вокруг айвы ходит множество мифов о ее никчемности и даже опасности для желудка, однако есть способы ее приготовления, когда она принесет пользу организму. Об этом aif.ru рассказала диетолог Виктория Кострова. Она отметила, что главной ценностью этого плода является рекордно высокое содержание растворимой клетчатки (пектина), она работает как мягкий энтеросорбент. Также айва богата калием и медью и содержит антиоксиданты, которые поддерживают тонус сосудов. "Айву нужно подвергать термической обработке...

Если нарезать ее крупными ломтиками и быстро обжарить на сливочном масле — получится прекрасный гарнир к блюдам из птицы или свинины. Ароматный, кисло-сладкий, яркий. Айва — прекрасный подарок осени, хотя и менее популярна, чем яблоки и груши. Все дело в том, что она не мягкая и слегка вяжет. Сырой ее не едят, она нуждается в термообработке. Нутрициолог и фельдшер-акушер Наталья Чаевская перечислила aif.ru веские причины, по которым айву нужно обязательно включать в осенний рацион. «Айва содержит витамин С, калий, медь, пищевые волокна и природные антиоксиданты...