Все очень просто и быстро. Минимум ингредиентов и максимум впечатлений)). Но впечатления потом, когда капуста будет готова. Ингредиенты: Капуста - 2,5-3 кг Морковь - 1-2 шт. (150-200г) Соль крупная - 2 ст.л. Вообще считается, что на 1кг капусты нужно 25г соли. 25г соли - это одна столовая ложка. Приготовление: 🍂Капусту очистить от верхних листьев. 🍂Нашинковать капусту. 🍂Морковь натереть на крупной терке. 🍂Соединить морковь с капустой, добавить соль и перемешать, немного придавливая. 🍂Плотно укладывайте капусту в чистую 3-х литровую банку...

Квашеная капуста в банках (чаще в 3-литровых) – очень распространенный способ солить капусту в условиях городской квартиры. Здесь негде поставить деревянный бочонок, чтобы наготовить капусты на зиму. К счастью, капусту можно солить всю зиму небольшими партиями: одна закончится – делаем вторую. Кстати, даже 3-литровую банку с капустой не слишком удобно держать в холодильнике. Именно поэтому я предлагаю наготовить квашеной капусты в литровых банках – ее удобнее как использовать, так и хранить. Я люблю...