Очень люблю сочетание сыра с благородной плесенью и винограда. Но, к сожалению, очень часто при прокалывании сыра шпажкой - он разваливается. В этот раз решила сделать его более пластичным. Получилось отлично! Сыр с плесенью 200г Творожный сыр примерно две столовые ложки. Творожный сыр берите обычный, сливочный, без дополнительных вкусов . Чтоб он не перебил главный вкус сыра с плесенью. Сыр с плесенью тщательно разминаем вилкой. Добавляем творожный сыр И очень тщательно перемешиваем. Из получившейся массы катаем шарики нужного размера...

Сыры с голубой плесенью Благородные сыры с голубой плесенью хорошо оттеняют вкус лёгких вин, поэтому их часто подают в качестве самостоятельной закуски к ним. Такие сыры хорошо сочетаются с мёдом, красным...