Сыр с голубой плесенью — это всегда событие на столе. Его пикантный, солоноватый вкус с грибными нотками может как восхитить, так и смутить непривычного едока. Секрет удовольствия — в правильном сочетании. Сладкие фрукты, хрустящие орехи или ложка мёда превращают этот интенсивный сыр в гармоничный деликатес. Учим основам и технологии приготовления сыра на уроках по 7 сырам. Присоединиться можно здесь https://clck.ru/3PRZkc Лучшие партнёры для голубого сыра Фрукты и ягоды Груши и яблоки — свежая...

Сыр с голубой плесенью — не просто продукт. Это жест. Вы ставите на стол горгонзолу или рокфор — и сразу понятно: здесь живёт человек, который разбирается в гастрономии. Но вопрос не в том, купить ли голубой сыр. Вопрос в том, с чем его подавать, чтобы не испортить впечатление. Разбираемся в классических сочетаниях голубого сыра с фруктами, орехами и напитками — и в неожиданных блюдах, которые удивят даже опытных гурманов. За 3 дня на бесплатном марафоне по сыроделию вы приготовите 7 видов домашнего сыра под руководством профессионального сыровара...