На витрине мясо обычно красивее, чем дома при ближайшем рассмотрении. Но не сегодня… Я почти всегда закупаю его по скидкам. Сегодня мне достался бескостный свиной окорок по 199 рублей в гипермаркете «Магнит». По такой же цене бывает и лопатка, а по 229 рублей – шея. В магазине мясо выложено в ванночках, на дне достаточно много жидкости. Видно, что куски на витрину еле успевают добавлять, не меняя при этом поддон. Рядом по 450 рублей мясо лежит, верх подсох и заветрился. Заметно, что его столь активно не раскупают...

Мясное ассорти ー привычный нам атрибут новогоднего застолья. Его удобно приготовить заранее и быстро подать гостям к аперитиву. Составить гармоничный "ансамбль" из деликатесов вам помогут эти простые правила. В советские времена, набор продуктов в мясной нарезке был скромным: один-два сорта колбасы, сало, если повезёт - буженина.или ветчина. Сейчас выбор в магазинах такой, что глаза разбегаются...