Красиво оформленное блюдо — это не только вкус, но и эстетическое удовольствие. Грамотная подача может превратить даже самое простое блюдо в произведение искусства. В этой статье мы раскроем секреты, как оформить еду так, чтобы её захотелось съесть ещё до первой вилки. Используйте контрастные цвета Цвета играют ключевую роль в оформлении блюда. Контраст между ингредиентами делает блюдо более привлекательным. Советы: Минимализм в подаче Меньше — это больше. Не перегружайте тарелку, оставьте пространство для визуального баланса...

Меню вашего заведения — это финальная точка контакта с клиентом. Он уже выбрал вас и пришел в ресторан. Потерять покупателя на этом этапе обиднее всего. Поэтому важно презентовать блюда с лучшей стороны. В этой статье разберемся, как составить полезное для владельца и клиента меню. Продумайте структуру Составляя меню можно увлечься и сделать акцент на том, что вам кажется важным. Активно предлагать те блюда, которые вам интересно продать, а не те, что нужны посетителю. Или другой случай: скидать всю кухню в один список...