Копченый сыр – популярное лакомство во всем мире. Его любят и обычные люди, и ценители изысканных сыров. Такой продукт используют по-разному – для бутербродов, для вторых блюд, в качестве закусок и основных добавок для придания блюдам неповторимого вкуса. Обычай коптить сыры известен давно. При копчении сыр приобретает характерный вкус и дымный аромат, а при правильном хранении долго остается вкусным. Вкус зависит от типа дров, которые были использованы для копчения. В течение долгого времени люди,...