В одной из предыдущих статей мы рассказывали, как дома быстро приготовить вкусный имеретинский сыр. Сегодня мы немного поэкспериментируем и попробуем закоптить наш продукт. Для копчения будем использовать стандартную домашнюю коптильню Ханхи, так как коптить подобные продукты все же удобнее дома, а не на улице. Копченый сыр в домашних условиях Если у вас уже есть готовый домашний сыр, то закоптить его будет совсем несложно. Стоит отметить, что при обработке дымом сыр не только не теряет свои полезные качества, но еще и приобретает несравнимый ни с чем приятный дымный аромат...