Жареный сыр тофу, приготовленный по этому рецепту - простое и универсальное блюдо, которое имеет фантастический вкус. Хрустящий снаружи и мягкий внутри жареный тофу станет прекрасным дополнением к любому блюду. Мои дорогие, доброго дня! С удовольствием продолжаю серию постных рецептов на нашем кулинарном канале СмакБург. Сегодня готовим необычный, но очень вкусный жареный сыр тофу в ароматных специях на сковороде. Только 3 основных ингредиента, 15 минут вашего времени и ничего лишнего - постимся постом приятным! Общее время приготовления: 15 минут Кол-во порций: 4 Ход приготовления: 1...

Если вам интересно, что такое сыр тофу и как его готовят, вы не одиноки. Самый простой, базовый состав тофу — это соевые бобы, вода и коагулянты (чаще сульфат кальция, лимонный сок / уксус или нигари*). Коагулянты, смешиваясь с водой, содержащей мелкие частицы какого-либо вещества, вызывают слипание этих частиц (коагуляцию). Такие «комки» потом всплывают на поверхность воды или выпадают в осадок. Сыр тофу получается благодаря створаживанию соевого белка при нагревании. Для этого сушеные целые соевые...