Застолье испортить просто — достаточно подать на стол вместо шашлыка пережаренное или недоготовленное мясо. Но если сырой шашлык ещё подлежит каким-то кулинарным манипуляциям, то «угольки» можно смело отправлять в мусорку...

Рассказываем, как готовить на углях самые популярные виды шашлыков. Трудно представить себе выходные в весенне-летний сезон без вылазки на природу и шашлыка. Чтобы добиться сочного вкуса и аппетитного аромата, необходимо знать несколько секретов его приготовления. И сегодня мы ими поделимся. Если представить приготовление любого шашлыка в виде схемы, то это будет выглядеть примерно так: выбрать свежее мясо – нарезать – замариновать – пожарить. Однако для наглядности мы подробно разберем, как правильно готовить шашлык из разных видов мяса, рыбы и грибов...