Почему рыбные котлеты и не только рыбные "распадаются" на части на сковородке и могут прилипнуть, почему тонкие и не пышные - и как это исправить. Что добавить, чтобы фарш был клейким и не водянистым, чтобы не добавлять дополнительно яйца - хотя это ситуацию не исправляет. Делюсь простыми хитростями, нехитрыми методами: они делают рыбные (и мясные) котлеты высокими, пышными и красивыми. И распадаться не дают - так жарить котлеты стоит. Почему распадаются рыбные котлеты на самом деле? И это не малое...

Чтобы приготовить вкусные котлеты, необязательно покупать самую дорогую рыбу. Иногда можно и сэкономить деньги. Так же у блюда не будет сильного запаха и резкого вкуса, который отбивает весь аппетит (а как вы знаете, у большинства подобных рыбных блюд именно такой побочный эффект). Сегодня поделюсь своим фирменным рецептом ужина, так что запасайтесь кастрюлями! Лично моя семья уже устала от мясных котлет, поэтому я решила немного поколдовать и зарядить их новыми эмоциями. Одеваемся и бежим в магазин Одна банка рыбных консервов, крупа из манки (если хотите), соль, четыре яйца, шесть картофелин...