Многим нравятся рыбные субпродукты, ведь их необычный вкус, а также богатый витаминами и элементами химический состав, редко встречается в другой пище в данном виде и считается очень полезным для организма человека. Жарить молоки можно по-разному, но от способа приготовления будет зависеть структура, вкус и аромат блюда. Такая закуска сочетается с множеством гарниров, соусов и даже просто с солёными консервированными овощами. Обращая внимание на правила запекания данного субпродукта, можно превратить его в настоящий деликатес...

Рыбу промокаем, заливаем молоком на 20 минут, потом обваливаем в муке и жарим. Молоко вытягивает запах тины и не даёт плотному филе пересохнуть. Коротко: рыба, молоко, мука, соль, перец, масло. Всего 45 минут, из них активных — 25. - Рыба — 700–800 г (4–5 кусков филе или 6–7 небольших тушек) - Молоко — 250 мл (1 стакан) - Мука — 100 г (3/4 стакана) - Соль — 1 ч. л. без горки - Перец чёрный молотый — по вкусу - Растительное масло — 60–80 мл (4–5 ст. л.) Подойдёт почти любая из обычного магазина: минтай, треска, хек, пикша, камбала, навага, судак, карп, толстолобик...