2 месяца назад
Что приготовить на мангале. Подборка блюд на все случаи жизни
Мангал ассоциируется сразу с мясом и овощами. Дальше можно подумать и вспомнить, что можно сделать жаркое, суп и даже плов. А когда и это надоело, уже придумываешь что-то еще и еще, поэтому для блюд на мангале я выделила отдельную статью. Если в этой статье была еда, приготовленная в домашних условиях на моей кухне, то здесь пойдет речь исключительно о блюдах, приготовленных на мангале. Что мы только не пробовали жарить. сейчас все покажу. С мясом все понятно, шашлык и шашлык, а вот котлеты интересная история...
Мой рецепт приготовления мяса на мангале
Пролог Недавний выезд на природу не только позволил пообщаться с знакомыми и друзьями, но и подсмотреть, как другие мужики готовят мясо на открытом огне. Увиденное меня удивило - если бы я столько калорий тратил на обугливание мяса на огне, то наверное давно бросил употреблять оный продукт. У некоторых, угли по барски лежали в мангале, к ним литрами наливали жидкий розжиг, их обмахивали веерами, словно султана на прогулке, при этом вся площадка пикника была накрыта едким дымом а зола витала в воздухе, словно рядом извергался вулкан класса Везувий...