Запахло жареным:-) Готовим вкусный шашлык на мангале, на углях двумя способами — на решётке и шампурах. Ранее мы писали о способе маринования мяса, рецепт найдёте здесь, поэтому в этой статье не будем останавливаться на этом процессе. Речь пойдет о приготовлении шашлыка. Что нам понадобится для жарки мяса на шампурах: Расчёт на 1 шампур: 5 кусочков мяса (по 50-60 гр. кусок); 3 помидорки черри и примерно половина луковки Для жарки стейков на решётке понадобится: Подготовка к жарке 1. Нарезаем и маринуем свинину, даём настояться минимум 30 минут...

Пролог Недавний выезд на природу не только позволил пообщаться с знакомыми и друзьями, но и подсмотреть, как другие мужики готовят мясо на открытом огне. Увиденное меня удивило - если бы я столько калорий тратил на обугливание мяса на огне, то наверное давно бросил употреблять оный продукт. У некоторых, угли по барски лежали в мангале, к ним литрами наливали жидкий розжиг, их обмахивали веерами, словно султана на прогулке, при этом вся площадка пикника была накрыта едким дымом а зола витала в воздухе, словно рядом извергался вулкан класса Везувий...