Что сначала жарить — лук или морковь для супа, борща и других блюд: правильная последовательность обжаривания овощей, температура масла и простые секреты ароматной зажарки. Казалось бы, что сложного в обычной зажарке? Нарезал луковицу, натёр морковь, отправил всё на сковороду — и через несколько минут можно добавлять овощи в суп. Но почему-то у одной хозяйки бульон получается ароматным, с красивым золотистым оттенком, а у другой зажарка выходит водянистой, лук остаётся бледным, а морковь теряет вкус? Оказывается, дело не только в свежести овощей и количестве масла. Даже последовательность, в которой продукты попадают на сковороду, влияет на результат...