Как пожарить отбивные из куриного филе, чтобы они были сочными? Сегодня мы об этом расскажем. Подавать блюдо из курицы можно с легким салатом из свежих овощей или с картофельным пюре. Из соусов лучше всего подойдет томатный (можно острый). Этапы приготовления: 1. Куриное филе нарезать ломтиками. С помощью молоточка отбить, стараясь не порвать кусочки. Если хотите, то можете отбивать через пищевую пленку, тогда брызг не будет. 2. Отбивные из курицы обвалять в муке. Излишки стряхнуть. Мука нужна для того, чтобы яичный слой лучше «приклеился»...

Мясные биточки популярны как на обычной домашней кухне, так и в меню ресторанов. Они нежные, сочные, но при этом имеют хрустящую корочку. Простукивать филе молоточком следует для того, чтобы разрушились волокна, а блюдо стало не «резиновым» и быстрее готовилось. Немногим известно, как пожарить отбивные из различных видов мяса, чтобы они получились вкусными, проварились и не потеряли собственную жидкость. Есть несколько хитростей и нюансов запекания такого продукта, которые помогут сделать блюдо ароматным и насыщенным...