Вкусная жаренная картошка - просто приготовить. Как правильно и вкусно жарить картошку на сковороде? Сразу оговорюсь: Если хотите получить золотистую, хрустящую снаружи и мягкую внутри картошку. Тогда хорошо "подсушите" нарезанный картофель, хорошо промокните кусочки бумажным или просто чистым полотенцем, и жарьте картофель не накрывая крышкой. Хрустеть жаренной картошкой не нравится? Тогда готовьте жаренную картошку с корочкой, но не хрустящую. Жарьте её под крышкой и дополнительно не "подсушивайте"...

Жареный картофель является одним из самых любимых блюд взрослых и детей. Никто не может отказаться от ломтиков картофеля с золотистой корочкой. А чтобы её получить, нужно правильно пожарить картофель. Нужно лишь придерживаться нескольких правил о которых я сейчас расскажу! 1. Когда мы очистили и нарезали картошку, нужно обязательно замочить её в емкости с холодной водой. Вода должна быть именно холодной, чтобы вышел весь крахмал, иначе жареная картошка будет больше похожа на тушенную. Лучше всего замачивать за 25-60 минут до того как начнете жарить...