Хотели пожарить картошку со сливочным вкусом, а получили горечь и только? Возможно, масло попало на сковороду не вовремя. Кусочек сливочного масла сделает жареную картошку во много раз вкуснее, если только не положите его на сильно разогретую сковороду в самом начале приготовления, отметила врач-эндокринолог, диетолог Вероника Савенко. Сливочное масло содержит: При высоких температурах вода испаряется, а прочие компоненты подгорают, поэтому для жарки картофеля на сильном огне сливочное масло не подходит...

Многие думают, что главное в жареной картошке — это много масла и раскаленная сковорода. Однако настоящий секрет румяной корочки и нежного сливочного вкуса изнутри кроется в маленькой хитрости, которую используют повара в тихих деревнях. Чтобы понять, как жарить вкусную картошку с ароматом детства, достаточно заглянуть в бабушкин погреб за горчицей. Вот что понадобится для этого простого, но редкого рецепта: картофель (средний, 600 г), горчичное масло (2 ст. л.) или просто растительное масло + 1 ч...