Каждая хозяйка знает, как непросто бывает пожарить картошку. Кто-то считает, что ломтики развариваются или прилипают из-за плохой сковороды, а кому-то видите ли сорт картофеля не угодил. На самом деле чаще всего проблема в неправильной технологии приготовления. Рассказываем, как жарят картошку шеф-повара...

Жареная картошка — простое, но очень вкусное блюдо. Вот проверенный способ, чтобы она получилась хрустящей снаружи и мягкой внутри.  ### **Ингредиенты:**  - Картофель — 4–5 средних штук (лучше выбирать рассыпчатые сорта)  - Растительное масло (подсолнечное, рапсовое или сливочное для вкуса) — 3–4 ст. ложки  - Соль — по вкусу  - Специи (по желанию): черный перец, паприка, чесночный порошок, зелень  ### **Как жарить:**  #### **1. Подготовка картошки**  - Очистите картофель от кожуры и промойте...