Данный вариант фаршированного перца отличается простотой приготовления. В отличие от традиционного способа с томатным соусом, здесь мы запекаем перцы в духовке, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и получить более концентрированный вкус. Добавление моцареллы в конце приготовления создает аппетитную золотистую корочку, которая делает блюдо особенно привлекательным. Выбор правильного перца — это половина успеха. Болгарский перец должен быть крупным, мясистым и без повреждений. Лучше всего подходят красные и желтые сорта — они слаще и ароматнее зеленых...

Вы когда-нибудь задумывались, почему фаршированный перец — это не просто еда, а целая история на одной тарелке? Мне потребовалось лет двадцать у плиты, чтобы понять: в этом блюде главное — не точное следование рецепту, а смелость. Смелость экспериментировать, чувствовать ингредиенты и нарушать правила. Сегодня я открою вам все свои секреты и поделюсь рецептами, которые превратят вашу кухню в лучший ресторан города. Знаете, в чём главная ошибка большинства? Они недооценивают сам перец. Его нельзя просто начинить — с ним нужно договориться...