Данный вариант фаршированного перца отличается простотой приготовления. В отличие от традиционного способа с томатным соусом, здесь мы запекаем перцы в духовке, что позволяет сохранить максимум полезных веществ и получить более концентрированный вкус. Добавление моцареллы в конце приготовления создает аппетитную золотистую корочку, которая делает блюдо особенно привлекательным. Выбор правильного перца — это половина успеха. Болгарский перец должен быть крупным, мясистым и без повреждений. Лучше всего подходят красные и желтые сорта — они слаще и ароматнее зеленых...