Здравия всем моим читателям! Во многих российских регионах сейчас собирают очень интересный гриб – синеножку. Сегодня поговорим об этой разновидности рядовок, и я расскажу вам, какие блюда можно готовить из этого гриба, а также о том, как лучше его заготавливать на зиму. Синеножка считается одним из самых неприхотливых грибов, причем не только среди рядовок. В южных регионах, при благоприятных погодных условиях синеножка может расти практически круглогодично. Впрочем, весной этот гриб не дает больших урожаев, и основная волна плодоношения приходится на октябрь...

Чем больше я пробую готовить этот гриб, тем он мне всё больше нравится. Во-первых, синеножка неприхотлива к погодным условиям и растёт у меня в огороде по осени. Во-вторых, этот гриб приятно-мясистой консистенции, что не всегда бывает у пластичатых грибов. В-третьих, в каждом блюде он оказывается к месту и придаёт свой насыщенный вкус. В-четвертых, из синеножки можно приготовить много постных и вегетарианских блюд. ❗Напомню ещё раз: перед приготовлением синеножку необходимо отваривать 15-20 минут❗ 🌿1...