Жаренные орехи более жирные, более насыщенные на вкус, чем сырые. Кроме того, прокаливание уменьшает риск серьезных пищевых отравлений. Наверное, каждому любителю похрустеть орешками приходилось сталкиваться с необходимостью обжарить сырые орехи. О, этот аромат и хрустящий вкус еще теплых орешков со сковородки. Распространенные способы приготовления орехов — в сковороде или в духовке, не лишены своих недостатков. Разогрев духовки занимает много времени, а доведение сырых орехов до идеально золотого цвета может занять 15 минут и более...

Правильно пожаренный фундук в разы ароматнее и вкуснее. Оказывается секрет очень прост, сейчас расскажу. Хорошенько промываем фундук и просушиваем на полотенце если нет времени или желания долго ждать пока он просохнет ( а это минимум час), то можно промокнуть его бумажными салфетками, но время его жарки может увеличиться с 15 минут до 30-40 Итак, орехи высохли разогреваем духовку до 150 градусов, выкладываем орехи на пергамент ставим в духовку на 15-20 минут Далеко уходить не рекомендуется, орехи жарятся не равномерно и могут подгореть...