Ко мне пришёл вопрос от подписчика, который никак не мог понять: ну как же так — мёд же натуральный, а эндокринолог запрещает? Разбираем популярный миф о «полезной» сладости. Объясняю, почему с точки зрения поджелудочной железы ложка мёда и ложка сахара — почти одно и то же, и что на самом деле происходит с глюкозой после чашки чая с мёдом. Давайте сразу договоримся: мёд — действительно продукт с более богатым составом. В нём есть витамины группы B, витамин C, минералы — магний, фосфор, цинк. В нём содержатся антиоксиданты, особенно в тёмных сортах...

Когда идешь по ярмарке, где продают мед, можно увидеть много табличек с описанием его чудодейственных свойств. Например, таких, как повышение гемоглобина, лечение язвы желудка, улучшение иммунитета, заживление ран, улучшение зрения и т.д. Можно подумать, что это самый полезный продукт на свете и лекарство почти от всех болезней. Получается, что если ешь мед, то можно вообще перестать принимать лекарства, витамины и заботиться о здоровье, ведь в нем много витаминов и минералов! Мед настолько прочно связан со словом «диета», что многие даже считают его одним из средств снижения веса...