Здравствуйте, дорогие друзья! В чем же тайна истинной пиццы? Еще в мае 2004 года Министерство сельского хозяйства Италии опубликовало официальные нормы, регламентирующие производство подлинной неаполитанской пиццы (pizza napoletana), признанной одним из национальных достояний. Эти жесткие правила базируются на рецептуре лучших поваров Неаполя и включают весь процесс производства популярного блюда: от типа печи или духовки, состава муки - до консистенции теста и начинки. В нормах также указано, какие дрожжи нужно положить в муку, какие овощи, пряные травы, сыры и мясо дозволено использовать...

Самая вкусная пицца – сделанная своими руками! Это когда толщина начинки в разы больше самого теста. Когда время между съеденным первым и последним куском измеряется в секундах. Когда рецептов пиццы много не бывает – хочется попробовать все! Делюсь самыми любимыми. Пишите в комментариях свои рецепты, будем готовить вкусные блюда вместе. Для начала хочу предложить несколько вариантов основы пиццы: Тонкое тесто для пиццы Муку смешиваем с дрожжами, добавляем соль и сахар. В середине делаем небольшое углубление и вливаем теплую воду и растительное масло...